遊北好萊塢 享風味餐 part 2

遊北好萊塢 享休閒風味餐

記者張越／採訪、攝影

July 28, 2013

第二家則是一家泰國

餐廳。因為好萊塢附近是泰國人聚居的地方，被稱為泰國

城，如果不想吃美式的食物，泰國菜也是很好的選擇。兩家

相距不到一哩，距離環球影城也不超過兩哩，遊玩過後可順

便用餐，完成一天的美好旅程。

Amazing Thai Cuisine 泰國小吃 鮮味濃郁

第二家介紹的泰國城餐館名為Amazing Thai Cuisine，距

離第一家餐館不到一哩。好萊塢附近有一個泰國城，這家距

離泰國城也不遠，而且它號稱「北好萊塢的最佳泰國餐

廳」。

餐廳雖然不大，但裝潢頗具泰國風情。該店有各種午餐或晚

餐套餐，不過本期重點介紹各種小食。首先是炸雲吞

（Fried Wonton，5.95元）。雲吞被油炸的金黃酥脆，

裡面的肉餡雖然分量不多，但非常鮮味濃郁，配合醬汁吃非

常美味。

第二道菜為泰式烤雞肉串（Sa-Tay，7.95元），這道菜還

可以選牛肉，不過雞肉較為健康。雞肉用咖哩醃製過，呈現

出淡淡的黃色，大火烤的肉嫩多汁，燒烤的香味四溢，再配

合芝麻醬和蔥薑醬，令人回味。

泰國菜中有很多湯類。這家餐廳也不例外。而濃郁的海鮮湯

（Tom Ka, seafood, 12.95元）則值得推薦。湯裡有

魚、蟹肉、扇貝等多種海鮮，因為放了椰子汁的關係，湯頭

為乳白色，喝起來不但湯頭濃郁，並且食材豐富，淡淡的酸

味起到解除油膩的作用。

最後介紹甜品芒果糯米團（mango sticky, 6元）。 這道

甜品使用放涼的糯米團子，上面澆上椰子汁，旁邊則是一顆

芒果。芒果已經被切成小塊，吃的時候，吃一口芒果，就一

口糯米團子，非常香甜可口，是夏季消暑降溫的好幫手。

Amazing Thai Cuisine: 10604 Magnolia Blvd, North 

Hollywood.電話：818-766-5433。

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遊北好萊塢 享休閒風味餐 part 1

遊北好萊塢 享休閒風味餐

記者張越／採訪、攝影

July 28, 2013

很多遊客到洛杉磯旅遊，好萊塢是必遊覽的景點，不過與之

相毗鄰的北好萊塢(North Hollywood)雖然少了一些旅遊區

的擁擠和熱鬧，但有很多藝術家和畫廊坐落於此，當地人親

切地稱北好萊塢為「NOHO」。雖然距離著名旅遊景環球影

城只有幾步之遙，但完全沒有旅遊區的喧囂。

如果您不想吃旅遊區昂貴卻又不那麼好吃的餐點，可就近在

北好萊塢地區用餐。本期介紹兩家位於北好萊塢的餐館。都

屬於價格不貴而且量又足的餐廳。第一家名為Bow 

&Truss，是典型的西式休閒餐廳。

Bow & Truss 塔可餅 鮮豔誘人

這家餐廳位於北好萊塢熱鬧的Magnolia街上。店面雖然不

起眼，但一進去就會感受到店主的用心佈置，感覺身處在充

滿藝術氣氛的餐廳。進門後是一個空間很開闊的室外用餐

區。一邊是木質座椅和橘紅色遮陽傘，另一邊則是長沙發，

顏色柔和而不失鮮明的大靠墊，讓顧客感到非常輕鬆舒適。

僅室外用餐區就有兩個吧台，夜幕降臨後這裡是個非常休閒

的聚會聊天地點。

進入室內後，高挑的大樑給人以強烈的空間感，一進門的吧

台也讓人倍加輕鬆。牆壁的紅磚色讓巨大的空間充滿暖意，

店內還有各種前衛抽象油畫，讓餐廳充滿藝術感。

餐廳重點推出的特色週末早午餐(brunch)。店家最推薦的

是他家的塔可餅（Taco） 有多種口味，其中豬肉塔可

（Pork, 8元）的口味不錯。豬肉先用調味料醃漬過，肉有

一點像華人的肘子肉，切得非常細，幾乎是一條一條的，肉

吃起來微辣，令人垂涎。一盤三個塔可餅，上面還有豆苗等

綠色蔬菜，加上醃酸胡蘿蔔，有畫龍點睛的作用，讓塔可餅

的顏色看上去更加鮮豔誘人，酸胡羅蔔口感也更刺激食慾。

此外，豬肉的量非常足，三個餅吃下去，飽足感很夠，卻又

意猶未盡，還想要吃。

接下來介紹一款雞肉三明治（Chicken Bocadillo ，10

元）。這道菜的雞肉的都是雞胸肉，看上去也是一條一條

的，但因為調味料非常好吃，味道也濃，導致食客感覺不到

吃的是雞肉。雞肉呈現為紅色，雖然被醃漬過，但吃起來卻

非常嫩，不像存放了很久的感覺。盤子最上邊放了三篇醃洋

蔥，雖然很多人都不吃洋蔥，但這幾片醃洋蔥的口感甚至超

過了雞肉。洋蔥非常脆，吃起來雖然有淡淡的洋蔥辣味，但

比生吃的美味很多。洋蔥的甜味也被激發出來，酸、辣、甜

混合在一起，即感到清冽，有不會太超過讓人流眼淚。雞肉

有淡淡的辣味，還有一點孜然的味道，用油炒的又紅又亮，

上面星星點點的起司增加厚重的口味，也讓整盤菜看上去更

加耀眼。雞肉下面的麵包用油煎烤的香氣四溢，炒雞肉的紅

油滴到麵包上，更是非常美味。用刀切一塊，將雞肉和麵包

一起放入口中，令人暫不絕口。

小食（side）介紹一道墨西哥口立左豬肉香腸（Mexican 

Pork Chorizo，3元）。雖說是香腸，但端上來的時候並

沒有腸衣，而是類似於「臊子肉」。豬肉為紅色，用油炒的

非常鮮豔多汁，外觀很像中國大陸的「孜然羊肉」，而口感

也非常類似。肉裡顯然用了孜然，發出濃郁的香味，不過缺

點是有一點過鹹，可能很多吃的較為清淡的人無法接受。不

過口感和外觀像混合依然很吸引人，而且價格合適，也算沒

有吃虧啦。

最後的甜品介紹果汁冰球（SORBET），口味選擇有樹

莓、西番蓮、西瓜和椰子。任選兩種口味4元，三種6元。

冰球裡的果汁味道很濃郁，冰也磨研的非常綿滑爽口，是餐

後清口的好食品。

Bow & Truss地址： 11122 Magnolia Blvd.North 

Hollywood.電話：828-985-8787。

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小班教學 波莫納學院打敗哈佛

小班教學 波莫納學院打敗哈佛

【洛杉磯訊】

July 25, 2013

忘掉哈佛、耶魯這些令人艷羨的大學名字吧。根據2013年

富比世（Forbes）雜誌的大學排名，位於南加州克萊蒙市

的波莫納學院（Pomona College）名列第二，排名僅次於

史丹福大學。

波莫納學院僅有約1600名學生，沒有研究生院，從去年的

排名第九躍升至第二。學校的知名校友包括迪士尼公司前高

級執行總裁Roy E. Disney, 鄉村音樂家 Kris 

Kristofferson, 藝術家Chris Burden以及前紐約時報執行

總編輯Bill Keller等。

富比世的排名側重於學生的需要。諸如有趣可課程，四年畢

業的比例，畢業後就業潛力和趨勢以及學費花銷等。在該雜

誌六年來的排名中，今年的排名是首次出現前兩名學校均非

長春藤盟校（Ivy League）的狀況，並且兩校均在西岸。

柏克萊加大在公立學校中排名全國第一，總體排名第22，

而加州理工（Caltech）排名18，洛杉磯加大排名第34 。

富比世雜誌指出，波莫納學院99%的學生都沒有中途退

學，畢業生平均起薪為4萬9200元。該校校長David 

Oxtoby表示，對此排名感到驚喜。他說，該校並不如一些

名校那麼廣為人知，一些排名中也存在「重東岸輕西岸」的

現象，因為排名高的東部學校喜歡互相拉高排名，所以他們

長期盤踞榜單前列。但這次排名讓世人看到了美國其他地區

的學校的真實水準。

他表示，該校的小班化教學、師生間親密的關係，是很多巨

無霸學校無法比擬的。在這裡打好基礎，無論是將來繼續深

造還是就業，這裡才是好的起點。

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誤入付費公路 莫太擔心

誤入付費公路 莫太擔心

記者張越/聖蓋博市報導

July 07, 2013

10號公路的付費快速線道雖然為聖蓋博谷民眾出行帶來便

利，但Del Mar街的快速線道入口和普通車道入口緊鄰，標

誌並不明確，很多華人民眾抱怨一不小心就轉進快速線道，

立刻被攝像頭拍下來，不知道要罰多少錢，心情忐忑。而主

管單位則表示，首次闖入並不會被罰，民眾要以安全為重，

不要擅自停車或掉頭。

聖蓋博市張先生抱怨，以前該入口為共乘車道入口時，就因

為標誌不明顯，導致很多人誤入共乘道，不過還好當時並沒

有攝像頭，所以誤入後只要警察沒看到，及時轉出即可。但

現在雖然在入口處立一個牌子，顯示付費價格，但由於標明

入口的箭頭標誌和普通車道入口完全相同，很多沒有經驗的

人一看寫著入口字樣和箭頭標誌，立刻開進去，豈不知已經

進入付費車道。而且入口處既有攝像頭又有讀卡器，一旦闖

入立刻無處遁形，只得等著挨罰。

羅斯密黃小姐也表示，由於不熟悉Del Mar的入口狀況，而

且時值夜晚，入口附近的路燈也非常昏暗，開車只注意到視

線前方，完全沒有注意視線上方的付費入口警告標誌，所以

闖入收費車道，她擔心可能會被罰很多錢，但等了很久也沒

有收到罰單。

天普市雷先生也說，自己有一次也從Del Mar不幸走入付費

車道，當時非常擔心會被巨額罰款，不過後來MTA寄來一

封信表示，念其初犯，並且攝像頭也檢測到了他出入付費車

道的路段，所以請他補繳道路使用費75分，沒有罰款。

主管部門大都會交通局也在付費公路官網上特別設立「誤入

付費車道解決辦法欄目」，表示如果只是第一次誤入，民眾

不必忐忑地等待罰單，而是可以在事件發生後48小時內，

上網輸入自己的車牌號、姓名、電話、住址以及違規日期等

信息，既可以獲得一次免罰單機會，違規駕駛者只要付相應

的使用費即可。但要注意，超過48小時將會收到罰單。詳

情和付款網址：

https://www.thetollroads.com/violation/。

如果收到罰單，罰款金額通常為57.5元，外加道路使用

費。不過大都會交通局為鼓勵使用付費車道，如果違規者願

意開通一個快速路使用賬戶，則罰金中的40元將打入賬

戶，作為以後的快速路使用費。如果違規者逾期未繳，則多

罰42元，並將罰款顯示在違規者來年的車輛註冊費中。

而一些民眾從Del Mar誤入收費道後，為避免被罰，突然左

轉掉頭進入旁邊的高速公路出口道路上，這並不可取。聖蓋

博警局值班警官表示，這樣做非常危險。因為對方車流是從

高處向下俯衝而來，車速非常快，而違規者的視線並不好，

不容易看到來車，等看到時已經近在咫尺，極易發生碰撞等

嚴重事故。違規誤入付費車道的罰金不到60元，而違規掉

頭的罰金則遠不止這麼多，所以民眾為了自己和他人的安

全，都不要倉促違規掉頭，以免發生事故，得不償失。

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國慶看焰火 玫瑰碗、大公園精采紛呈

記者張越／綜合報導

July 04, 2013

洛杉磯國慶日焰火晚會精彩紛呈，主辦方表示，玫瑰碗體育

場（Rose Bowl）今（4日）將迎來史上最盛大的國慶焰火

晚會，而在洛杉磯市中心區的「大公園」（Grand Park）

也將有大型焰火晚會，民眾不要錯過。

玫瑰碗的焰火盛宴名為「美國節日」（Americafest），是

全南加最大的焰火晚會，今年是第87屆。焰火秀將持續30

分鐘，有近千中各具特色的焰火在空中綻放。晚會將於晚7

時開始，有摩托車特技表演，而薩克斯風演奏明星肯尼吉

（Kenny G）也將現場演奏。肯尼吉不僅在美國獲得過格

萊美獎（Grammy），在中國等亞洲國家更是家喻戶曉。

他演奏的「回家」曲調悠揚，是中國很多人車裡的必備

CD，也是百貨公司關門前的經典「送客曲」。

體育場將於晚6時開門迎客，7時開始表演秀，焰火將於9時

點燃。體育館停車場將從當天上午9時開放，附近

Brookside高爾夫球場將於下午3時半開放。從下午2時

起，體育館外圍就會有各種雜耍秀和娛樂項目，餐飲車也將

為民眾提供美味的食品。當天還會有體育場遊覽項目，這在

該體育場90年的歷史上尚屬首次。

而在洛市，將有一場「國慶封街大派對」（4th of July 

Block Party），活動位於近期才修建的盛大公園裡，活動

將於下午2時開始，適合合家參與，主題則是體現洛杉磯全

球化城市的風采。活動將有Ethio Cali以及叢林大火樂隊

（Jungle Fire）表演。並特別邀請La Tanta Cecilia和

FM89.9音樂電台DJ帶來的詩歌會（poetry slam）。

盛大公園的焰火秀不僅限於焰火表演，而是結合了聲光電和

焰火的一場視覺奇觀。期間不但有焰火，還結合了燈光和鐳

射等高科技。主辦方歡迎自帶野餐食物，但不能喝酒。

洛杉磯縣華人聚集區放焰火的其他地點還包括（均為晚9時

開始）：

Artesia Park, 12000 South St., Artesia。

Cerritos High School, 12500 E. 183rd St., 

Cerritos。

Los Angeles Memorial Coliseum, 3911 S. Figueroa 

St。

Pomona College, 333 N. College Way, Claremont。

Rosemead Park, 9200 Mission Ave., Rosemead。

South El Monte High School, 1001 N. Durfee Ave., 

South El Monte。

Walnut High School, 21201 La Puente Road, 

Walnut。

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一毛不花 看到最棒國慶焰火

一毛不花 看到最棒國慶焰火

記者王善言／洛杉磯報導

July 02, 2013

國慶日欣賞焰火，是許多民眾最愛。但若想欣賞較具知名度

及規格較大的焰火，往往人擠人。移民美國多年的華裔說，

不妨開車前往地方政府舉辦的焰火活動的外圍街道，坐在車

內欣賞。不但一毛錢不花，並避開人潮，也不必擔心被焰火

掃到受傷的意外發生。

國慶日南加州最有名的焰火分別位於迪士尼樂園、好萊塢

碗、聖塔蒙尼卡南邊的瑪利那岱瑞（Marina Del Ray）、

新港灘、麗浪多灘及玫瑰碗。迪士尼樂園其實一年到頭都有

焰火，只是國慶日焰火更持久、更美麗。但成人入場券提高

至92元，三至九歲孩童86元，都不便宜，加上假日人擠

人，很可能找不到好位置觀賞焰火大感掃興。

好萊塢碗的國慶日焰火為夏季音樂會系列活動之一，有愛國

音樂家Josh Groban的演唱，門票因座位區域不同及是否

買多場音樂會不同，如果是買五場音樂會的聯票起價22

元。玫瑰碗國慶活動老少咸宜，但成年人入場券13元。新

港灘焰火則需20元門票，才有座位。

橙縣華人獅子會會長吳賢榮曾在國慶日前往爾灣的Verizon 

Wireless Amphitheater戲院參加慶祝活動，他說，門票

至少20元。雖熱鬧精彩，但不合算，反可考慮前往遴近城

市市府舉辦的免費焰火活動，即使收門票，費用也很低，一

樣可體會佳節熱鬧氣氛。

若有時間，還可考慮黃昏後開車前往迪士尼市中心商業區

（Downtown Disneyland）購物商場，善用前三小時停

車不要錢優惠，在靠近迪士尼樂園入口處，免費觀賞樂園每

晚9時半施放的焰火。

去年國慶日前往南橙縣訪友的胡小姐說，回程經過5號公

路，一路看到兩旁城市的焰火，一路驚艷。但要有這種「俗

擱大碗」好事，時間要掌握得好，最好在晚上近9時從南橙

縣前往聖蓋博谷。

「我們城市焰火最美麗，且不須花錢觀賞」，阿罕布拉副市

長沈時康指出，為了安全，該市焰火是請專人施放，且近半

小時。「通常只在結束時，停車場才擁塞。大家因入場時間

不同，且慶典的阿曼莎公園場地寬廣舉行，現場從沒有擁擠

問題。」

洛杉磯縣前退休警官梁超明則說，每年國慶焰火都傳出有觀

賞民眾被焰火掃到受傷事件，因此他若看焰火，往往開車前

往附近城市施放焰火的高中或公園外的兩條街，將車子停在

那裡，然後觀賞焰火。「相信是最安全的賞焰火方式，並非

為了省錢。」

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